소주의 모든 것, 소주의 역사와 문화, 종류와 특징
안녕하세요, 소주는 한국의 대표적인 술로, 많은 사람들이 즐겨 마시는 음료입니다만, 소주에 대해서 잘 알고 계신 분들이 많이 없는 것 같습니다. 이번 블로그 글에서는 소주의 역사와 문화, 종류와 특징등에 대해 알아보겠습니다. 소주의 역사와 문화 소주의 역사는 고려시대로 거슬러 올라갑니다. 고려 충렬왕 때 몽고군을 통해 소주가 처음 전해졌다고 하는데요. 당시 몽고군의 주둔지였던 안동과 개성, 제주도에서 소주의 제조법이 유독 발달하였습니다. 이들 지역에서는 최근까지도 그 전통이 유지되고 있으며, 특히 안동소주가 유명합니다. 소주는 전통적으로 발효된 곡물을 증류하여 만듭니다. 증류식 소주는 맵쌀 등으로 만든 밑술을 담가 이를 증류해 만드는 것으로, 독특한 향미가 있습니다. 밑술은 탁주, 청주 둘 다 사용 가능..
2023. 11. 20.
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